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饮食健康常用知识

女性的五种健康食品  

番木瓜 这类热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御胆囊病。  

亚麻子 科学家认为这种小小的棕红色种子里富含一种雌激素的化合物,能有效地防止乳腺癌。  

豆腐 豆类蛋白含量最高的食物能够降低胆固醇,还能将妇女更年期的潮热反应减少到最低程度,同时能使骨骼健壮。  

牛肉 由于妇女一生中有很长的月经期,这使得她们比男人更容易贫血。血液中含铁量低,会引起严重的疲劳。要想获得足够的铁,吃牛肉是一种好办法。  

甘蓝叶 这种不起眼的蔬菜能帮助人们远离骨质疏松症。甘蓝叶中除有大量的钙、维生素D外,还有维生素K,维生素K对骨头有很强的保护作用。  

E、醋的功效

醋是我国古代主要调味品之一,是酸味的代表。酸味,作为调味品在烹调中应用,至少有四五千年的悠久历史;而醋的发明、酿造与其在烹饪中的应用,也有二、三千年的历史。醋,据李时珍《本草纲目》卷25《谷部》记载,醋有醯、酢等多种名称。

醋的保健作用  

1、推迟和消除疲劳。  

2、调解血液的酸碱平衡。  

3、帮助消化,利于吸收。  

4、预防衰老。  

5、增强肠胃道的杀菌能力。  

6、增强肝脏机能。  

7、扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。

8、增强肾功能。  

9、健美减肥。  

10、美容护肤。

醋保健小窍门

1.喝醉酒的人,吃些醋可快点醒。因为酒精和醋相遇会产生醋酸乙酯,使酒精和醋都失去原来的特性,所以能解醉。  

2.用醋放在锅里用文火烧,蒸发出来的气,用鼻子吸3分钟左右,可防治流感;用同样方法蒸熏寝室、办公室,可消毒杀菌。

3.醋能增进食欲,帮助消化,尤其有利于食物中钙、磷、铁质的吸收,对身体健康起积极作用。当吃了油腻食物觉得不舒服时,吃点醋就会感到好些。

4.将适量冰糖溶于醋中,饭后喝一汤匙,或将花生米在醋里泡24小时,每天早晨吃7至10粒,既能降血压,又能降胆固醇。

5.醋中所含的氨基酸,除了可以促使体内过多的脂肪转变为体能之外,还可以使人摄入的糖与蛋白质在体内新陈代谢顺利进行,故有一定的减肥作用。但每日吃醋不可过多,以免影响胃酸的正常分泌。

6.把鲜鸡蛋洗净消毒,放入玻璃瓶或瓷罐中加醋密封,使蛋壳完全消失后服用,可防治动脉硬化、脑血栓形成、高血压和心肌梗塞等心血管系统疾病,亦可起到减肥效果。

旅游别忘带醋

如有晕车、晕船毛病的人,在出发前喝上一小杯加上食醋的温开水,途中可防止晕吐发生。在洗澡水中加上适量的醋,浴后即可减轻旅途中的疲劳。餐馆就餐时,菜(尤其是凉菜)中加点醋及几瓣大蒜可预防肠道传染病。住宿在外,可能因为环境改变难以安眠,临睡前喝一杯加一汤匙 的冷开水,则能安然入睡。

另外,醋还可以代替药物进行一些临时的应急甚至急救处理。比如遇有鼻孔出血时,用棉球蘸醋塞进鼻孔,可使出血停止。吃饭打嗝,喝点醋也能止嗝。倘若被虫子叮咬,擦上点醋即可消毒又可消肿止痒。疖肿初起,涂上点醋可散瘀消炎。急性胆道蛔虫病发作,服用食醋一两(加温开水一倍饮服),每日3-4次,可以使腹痛缓解。急性胃肠炎病人,也可以照此服用,以缓解病痛。

但是,在下列几种情况下,不宜吃醋:1.胃溃疡患者不宜吃醋,以免病情加重。2.服磺胺类药物时不要吃醋,以免药物在酸性环境中形成结晶,使肾小管受到损害。3.用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素时不要吃醋。4.服碳酸氢钠、复方胃舒平等碱性药物时不要吃醋,以免发生酸碱中和。

来源:本站   编辑:超级管理员
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